MACAROON, pernah mendengar camilan asal Prancis
ini? Bentuknya yang lucu dan rasa manis menggoda akan pas dihadirkan
dalam momen kebersamaan dengan si kecil.
Bahan-bahan:
Almond bubuk 100 gr
Pistachio panggang 20 gr
Gula halus 100 gr
Putih telur 3 butir (100 gr)
Garam ¼ sdt
Cara membuat Green Macaron :
1. Bubuk almond dan gula halus diblender sampai halus, lalu diayak dan disisihkan.
2. Kocok putih telur dengan mixer sampai kaku (dari kecepatan rendah sampai tinggi).
3. Masukkan campuran almond dan blueberry sedikit demi sedikit. Aduk searah sekitar 20-25 adukan.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti berbentuk bundar berdiameter 3-4 cm. Beri jarak 4 cm dan ketuk-ketuk loyang untuk mengeluarkan udara dari dalam adonan. Diamkan selama 15 menit.
5. Panggang macaron dalam oven pada suhu 150 derajat Celcius selama 10 menit dengan pemanas atas dan lanjutkan ke pemanas bawah selama 10 menit sampai macaron naik terbentuk “kaki” dan kering.
6. Angkat, dinginkan, dan sajikan sesuai selera.
Bahan-bahan:
Almond bubuk 100 gr
Pistachio panggang 20 gr
Gula halus 100 gr
Putih telur 3 butir (100 gr)
Garam ¼ sdt
Cara membuat Green Macaron :
1. Bubuk almond dan gula halus diblender sampai halus, lalu diayak dan disisihkan.
2. Kocok putih telur dengan mixer sampai kaku (dari kecepatan rendah sampai tinggi).
3. Masukkan campuran almond dan blueberry sedikit demi sedikit. Aduk searah sekitar 20-25 adukan.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti berbentuk bundar berdiameter 3-4 cm. Beri jarak 4 cm dan ketuk-ketuk loyang untuk mengeluarkan udara dari dalam adonan. Diamkan selama 15 menit.
5. Panggang macaron dalam oven pada suhu 150 derajat Celcius selama 10 menit dengan pemanas atas dan lanjutkan ke pemanas bawah selama 10 menit sampai macaron naik terbentuk “kaki” dan kering.
6. Angkat, dinginkan, dan sajikan sesuai selera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar