Resep Watermelon Cookies

BAHAN :
• 700 g tepung terigu rendah protein/cap kunci
• 475 g margarin/mentega
• 300 g gula halus
• 4 butir kuning telur
• 1 sdm biji wijen hitam
• 1 sdt garam halus
• 1/2 sdt pasta vanilla/vanilla bubuk
• Pewarna merah secukupnya
• Pewarna kuning secukupnya
• Pewarna hijau secukupnya
CARA MEMBUAT KUE WATERMELON COOKIES:
1. Aduk margarin dengan kuning telur. gula halus, garam dan pasta vanili, adukrata.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit,
sambil terus diaduk dengan spatula plastik.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian.
Masing- masing tambahkan pewarna kuning, hijau dan merah, aduk rata.
Tambahkan biji wijen hitam pada bagian adonan berwarna merah, aduk kembali.
4. Giling adonan hijau dan kuning setebal 1/4 cm.
Tumpuk adonan kuning di atas adonan hijau.
Beri tengahnya dengan adonan merah. Gulung dan padatkan.
Diamkan adonan di dalam kulkas selama 10 menit.
5. Keluarkan adonan, potong-potong setebal 1/2 cm dan belah menjadi dua
sehingga seperti belahan semangka.
6. Atur potongan adonan di dalam loyang beroles margarin.
Panggang di dalam oven bertemperatur 140 derajat celcius
selama 20 menit atau hingga kue matang.
7. Angkat, dinginkan. kemas di dalam stoples
Untuk 400 gram